胃肠外科一个集医疗、教学为一体的综合性科室。拥有一支由资深专家、中青年骨干和优秀护理人员组成的医疗团队，其中主任医师1名、副主任医师2名、主治医师3名、医师3名，先后多人次赴四川大学华西医院、四川省人民医院、达州市中心医院进修学习，他们具备丰富的临床经验和精湛的手术技巧，能够为患者提供高质量的医疗服务。胃肠外科主要处理疾病包块急性阑尾炎、消化道穿孔、胃癌、肠癌、腹股沟疝、腹壁疝等，手术方式包括腹腔镜下阑尾切除术、腹腔镜下腹股沟疝无张力修补术、腹腔镜下结/直肠癌根治术、腹腔镜下胃癌根治术、腹腔镜下胃肠穿孔修补术等，目前年完成各类各级手术500约台，微创手术占比80%，已成为科室的主流手术方式。胃肠外科秉承“以患者为中心”的服务理念，为患者提供全方位、人性化的服务。
